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到《畜禽解剖学》里猪那不同凡响的淋巴结,一

文章作者:旅游资讯 上传时间:2020-03-12

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转眼间又是一年过去了,回首2019不禁感慨万千,这一年来中国的养猪人可以说是酸辣苦咸甜五味俱全,360行中过去被认为是又脏又苦又累的养猪行业,因为非瘟的到来完全翻身变了个样,现在还能养猪的大佬成了股市上标准的香饽饽。养猪其中的酸和苦,笔者以对生物安全重视程度为线索道个一二。 27年前笔者大学毕业刚参加工作就进入一家养殖场,当时在江苏地区赫赫有名,猪场主要以培育太湖猪为主,员工找的是附近的农民,每天上午上班3.5小时,中午回家吃饭,下午再工作3小时,上班时紫外线简单照射10分钟,披件工作服就各干各事,当时采取的连续生产方式,只要有母猪发情就配,产床也是部分断奶后部分清洗消毒干燥后再上另一批猪,保育也是一批接着一批猪,大小猪混在一幢舍饲养,完全没有全进全出的概念。300头母猪场自繁自养需要20个人左右,一年出栏个4800头商品猪,猪只各阶段成活率仅在90%左右,人均生产效率相当低。因为没有淋浴更衣的说法,每个人回到家都是标准的又脏又臭的猪倌。 15年前笔者弃土向洋,来到河北玉田负责一家加系猪祖代场,这家种猪场在华北及东北地区也是大名典典,据说猪场完全是加拿大人的设计,1320头种猪,分为四个分场,每个分场330头基础母猪,84张产床分为六个单元,每批上14头母猪,可以做到单元全进全出,并且有相应配套的保育单元。主要供应加系原种及二元母猪,一年出栏种猪7000头,商品猪18000头,21世纪初已经算是非常优秀的成绩了。54名员工全部驻场,每天从生活区宿舍进入生产车间必须淋浴更衣,每条生产线9个人的编制,员工干得不亦乐乎,因为在当时北方生产水平普遍不高的情况下,我们生物安全比别人强成绩好于别家企业,每个人都有一种自豪感。 7年前,国内主流猪场的设计已经是2400头母猪一条自动化生产线,两点式生产,504张床位12个单元,每批84头母猪上两个单元,仍旧保持4周断奶,一周空栏,一周提前上产床的6周周转模式,年出栏43000头左右。但生物安全观念仍然不是很好,员工休假回场只是在门卫室淋浴就进入生活区隔离,第二天在生产线淋浴间淋浴就可以进场,因此蓝耳病及流行性腹泻几乎每年接二连三发生,一年里总归要损失2-3批猪只。人员压缩到46人左右。2016年始我们有感于周批管理的缺陷,果断推行了三周批生产,从疾病控制的角度看效果十分明显,猪只的均匀度以及商品猪的口碑也树立起来。一批断奶苗猪完全可以达到2500头以上,挺适合公司+农户的放养模式。这其中有个笑话,集团领导觉得门卫可有可无,把所有猪场门卫都辞了,让场里其它的人兼职看门,生物安全观念可想而知。 2019年国内从东到西,由南到北非洲猪瘟疫情都十分猖獗,笔者眼看着许多猪场无声无息地倒下、猪去人空,沿海的一些乡镇甚至出现了无猪村、无猪镇,猖獗的非瘟病毒给全体养猪人狠狠地摆了一道,在这个没有商品化疫苗的病毒面前,养猪人终于认识到生物安全的重要性了。 生物安全最好的做法 现在可以讲生物安全观念已经深入骨髓,所有规模化猪场员工进猪场也有着更繁琐、更严格的消毒程序,首先要在猪场外中转宿舍隔离48小时,然后再进猪场生活区隔离,这期间至少两次淋浴,进生产区还得每天淋浴更衣。猪场内在生产区淋浴间一般都配置了洗消烘一体的全自动洗衣机,每天进车间的工作服都可以换上前一天洗干净的,在当前非洲猪瘟肆虐的背景下,防得住、活下来已成为行业共识。 2019年还能活得很滋润的养猪企业,一般都是大股东牵头成立防非瘟工作小组,制定各种风险控制点的控制标准,并且要求从上到下坚决执行,全集团实行生物安全一票否决制。列出若干个风险控制点,梳理漏洞,高频进行管控。针对这些风险控制点设立周密的防控措施,比如设立场外猪群中转站、物资消毒间、人员场外隔离宿舍、饲料中转料塔等等,关联的饲料厂也要对原料品类、调制工艺、人员进出厂消毒等制定规范、严格管控。同时新增专业车辆,包括人员车辆、饲料散装料车等。每个大型养殖公司基本都投资新建了独立的非瘟检测实验室,实验室配备了高端的检测仪器,实施最严格的检测。 猪场防非主要包括3方面的内容,物理阻断、方案优化和现场管理。 物理阻断的第一关就是对转猪车辆进行严格的洗消。不少公司斥资几百万元建立专门的二级车辆洗消中心,我在江苏盐城就见到一个集团公司为一家种猪场建立了专门的车辆洗消中心,车辆洗消中心一般设在猪场3公里外,所有的猪只通过场内自购的专用运输车辆来转运,以减少猪场同外部的交叉接触。运输车辆洗净消毒之后70度30分钟烘干再进行检测,检测合格后再拉猪。物理阻断的另一个重要措施就是猪场必须建实体围墙,转猪走廊装防鸟网,应尽一切努力将可能的污染源包括鼠害、鸟类等阻挡在猪场之外。猪场大门及出猪台等关键部位安装摄像头,督导人员定期对关键环节进行监控。 场外员工要进入到生产区,至少经过72小时以上的消毒隔离,并要几次在不同的区域换上不同颜色的衣服。猪场所在整个区域按颜色划分为红、橙、黄、蓝4个层层包围的分区。其中:红区指猪场外部的不可控区域;橙区指猪场围墙和外部可控区域构成的部分;黄区指猪场围墙内部和猪舍外部构成区域;蓝区则包括了猪舍及其内部连廊。 具体一点说,休假回来的员工要进入猪场,首先需在距离猪场围墙约3公里外的红色区域隔离宿舍点接受非瘟检测,检测结果阴性再洗澡并换上相应颜色的衣服,继而在此隔离48小时,随身物品同时臭氧熏蒸消毒。由红区隔离宿舍进入猪场外勤区时,亦需洗澡、更衣并再次隔离24小时。进到橙区的员工才可在猪场配套的办公生活区里自由活动。如果要进入到围墙之内的生产区,还需经过专门的洗消通道,并且不同的功能区如隔离舍、公猪站等均建有独立的围墙和通道。物资进入同样是先在中转仓库存放14天然后再转到猪场红区做熏蒸,之后再转到橙区仓库,最后再到生产区仓库,每一次转库都进行熏蒸或者紫外线照射。 生产区内部通过实施精准化的多周批次管理方案,保证所有猪群全进全出,再借助中央高压清洗系统进行工业化洗消,可彻底阻断病原在不同批次之间的传播可能。 方案优化主要是注重生物安全效果,使其更严谨、更贴合实际应用。如从饲料原料端开始把控,优化制粒过程,加强饲料品质的监控。同时采用实验室PCR检测技术,采取先隔离采样、后缓冲进入的方法,阻断非必需品进入猪场。 现场管理方面,须设立专职的生物安全专员岗位,将常见的猪流、人流、车流、物资流、有害生物流等列出多个规范化的操作流程甚至图,在实际操作层面对员工的行为规范进行监督。与此同时,公司还通过每周例会来培训各种操作流程或强调生物安全规范,提升员工的防非责任意识。 与养猪关联的饲料企业一定要确立以客户为中心的观念,厂区要进行升级改造,严格按照最高级别的防控标准重新进行设计,饲料厂人员进厂要洗手、全身喷雾消毒。对所有饲料采取源头控制,玉米、豆粕等大宗原料的运输也要全程进行监控,车辆到厂后先非瘟采样检测再运进料仓。饲料厂每个月还要对厂区环境进行规范采样,防范于未然。所有报告形成档案,让客户真正放心。 2019,养猪不离不弃;2020,我们仍将继续。愿时光不老,我们不散!

井彦强

民以食为天,那猪便是天之骄子。

(哈尔滨市双城区畜牧兽医局,哈尔滨150100)

从过年杀猪时响彻全村的尖叫声,到《西游记》里贪吃好色的猪八戒;从王小波那只特立独行的猪,到《畜禽解剖学》里猪那不同凡响的淋巴结;最后到这个寒假,在我胯下静立、接受人工授精的发情母猪,便构成了我对猪的一切印象。

作者简介:井彦强,男,本科,畜牧师。

这个冬天,非洲猪瘟肆虐依旧,猪肉价格飞涨,现代化猪场猛建。 作为兽医专业的一名在读研究生,我利用紧迫的一个寒假,开启了对中国猪们的一次朝拜之旅

1 影响母猪分娩率的因素

我决定去猪场实习!

公猪因素。过度的使用公猪会改变公猪精液的品质,导致精液变稀,精子的密度降低,不成熟精子增多。因此所得到的健康精子数量减少而使受精能力降低,最终导致配种失败。公猪每周的使用次数不能过于频繁,应该视公猪的月龄及具体情况而定,一般每周3~4次为最佳;公猪的生殖器官发育异常会导致公猪繁殖障碍。公猪的阴茎短小,在选择种公猪时容易被忽略,当配种时,精液不能到达受精的部位,造成母猪受孕失败;有很多的疾病,如细小病毒病,蓝耳病、乙脑病毒病等会影响公猪的性欲,并可以危害公猪的精液品质;当公猪生活的环境温度过高时,一般高于30℃就会降低公猪精液的品质,使公猪精液中死精的数量增加,公猪的性欲也会受到影响,从而降低了母猪的配种受胎率和窝产仔猪数。公猪的营养是影响公猪精液的直接因素,当公猪营养不良时,性欲会降低,精子质量变差,射精量变少。

2019年11月11日决定寒假去猪场实习。

母猪因素。有很多疾病都会导致母猪的繁殖力和配种受胎率降低,如猪细小病毒病、猪繁殖和呼吸综合症,还有大肠杆菌、链球菌、棒状杆菌感染引起的尿道及生殖道疾病,因此预防这些疾病是提高分娩率的重要措施之一;母猪在哺乳期和断奶后的营养非常重要,母猪哺乳期的任务是哺育仔猪,这时的营养对仔猪今后的生长发育有着极大的影响,同时哺乳期的营养也影响了母猪在断奶后的配种成功率。当母猪在哺乳期营养不良时,会使母猪的体况过瘦,出现发情异常的现象,从而降低了母猪的分娩率,还会影响下一胎的窝产仔数量。母猪在断奶后的营养也要供给充足,当营养供应不足或不平衡,会造成母猪排卵数降低,从而降低了配种受胎率,最终影响了母猪的分娩率;当配种时或在母猪的妊娠早期,母猪所处的环境的温度都不应高于30℃,因为当温度过高会影响母猪的分娩率,当温度过高时要及时给母猪降温;发情症状的诊断、配种时间的确定都会影响母猪的分娩率;母猪断奶后1~2d内发情,或者7d以上发情,其分娩率都相对较低,对于断奶母猪的上述发情状况,应该考虑错过一个发情期再配种,可提高分娩率。母猪胎次的分布可以影响分娩率,一般低胎次的母猪的分娩率相对较低。一个基础母猪群应该有45%以上的母猪是第三胎至第五胎,这样才能确保整个猪群的分娩率;基因型也母猪的分娩力也有影响,并不是所有品种的母猪分娩率都相同。

13日征求爸妈意见,父亲的话令人动容:“总会有那么一年的,迟早会习惯的。”感谢他们的理解和语气中的不舍与鼓励。

  1. 提高母猪分娩率的对策

学期末找猪场的经历漫长而曲折。先后联系了几个猪场,均因春节期间非瘟防控形势严峻和实习时间太短遭拒。 感谢最终收留我的猪场,让我的朝觐之路更加神圣而庄重。

提高母猪的分娩率首先应该从根源做起,即从后备母猪的选留工作做起,从体重达到30kg以前开始分阶段的选留后备母猪,选择高产母猪的后代留下备用,剔除那些有遗传缺陷和发育不良、不健康的母猪,在配种前进行调教,并做好防疫接种丁作。后备母猪5~6月开始诱情,查情后做好记录,当后备母猪月龄超过7个月、体重达到11Okg仍没有发情的应淘汰,可转为育肥猪处理。在后备母猪的饲养方面要加强后备母猪的营养,包括蛋白质、能量、维生素、微量元素及矿物质的供应,可以提高后备母猪的身体健康水平,并促进后备母猪生殖器官的发育。

感谢最终收留我的猪场,让我的朝觐之路更加神圣而庄重。丨作者供图

注重生物安全生产。规模化猪场种猪群的健康关系到整个猪群的健康水平,因此要注重种猪的生物安全状况,为整个猪群的健康发展方向提供有力的保障。进行种猪引种时要将引种的风险降到最低,要考虑供种猪场种猪的健康状况、营养及设施是否与本场相接近、有无蓝耳病且是否与本场同源,抗体水平是否与本场接近,还要考虑到供种场是否有遗传性疾病或繁殖障碍性疾病。尽可能的减少在运输过程中产生的应激反应,在混群前隔离饲养不应少于4个月。饲料安全是猪场的重中之重,要严格控制饲料的质量,杜绝饲喂发霉变质的饲料。

1月10日,为进猪场理了春节前最后一次发,11日实验室年终总结,12日上午做入职体检,下午拿到报告便奔向山东肥城的猪场。 设想着只要在生活区隔离三四天,我就可以见到“濒危保护级别”的猪们了。

做到适时配种、及时淘汰。准确把握母猪的发情时间,每天早晚2次进行查情,做好查情记录,如发现发情应及时安排配种,保证配种质量。为了保证母猪的配种受胎率,首配后8~12h再进行复配,可以提高分娩率、产仔率;对于不发情、返情率高、屡配不孕、有不可治愈的疾病或老龄化的母猪应该及时进行淘汰,规模化的猪场的年淘汰率一般为30%。

然而,朝觐才刚刚开始。

加强公猪的饲养管理,注重公猪的营养供给,提高公猪的精液质量,夏季做好公猪的防暑工作,夏季,配种最好选在早晚凉爽的时候进行;建立公猪运动场,保证公猪的运动量。做好防疫卫生和饲养管理工作,生产区的卫生要保持整洁,做到定期的灭鼠和消毒工作,进出车辆、人员都要严格消毒。同时舍内的卫生也要保持清洁、无污染,工作人员在进入猪舍前要经过消毒盆,消毒盆、池内的消毒液要定期更换。其生产方式要做到全进全出,猪舍空出来后要进行彻底的消毒;加强母猪的饲养管理工作,防止怀孕母猪的转栏,减少应激,如需要转栏应在配种后Sd内或30~35d进行,因为配种后的7~30d是受精卵着床阶段,转栏会影响胚胎存活数,降低分娩率。母猪生产后,加强哺乳母猪的饲养,防止母猪体重下降,缩短发情间隔及下一胎的质量。

进猪场,是要沐浴更衣的

办完实习入职手续,我便在人事经理的带领下前往猪场。隔着大门,在我的脚踏进生活区地面之前,猪场对我的洗礼正式开始——

外部生物安全员用蘸有生理盐水的纱布在我头发、上衣、手心、手背、指甲缝、裤子、鞋面、鞋底和背包行李上 擦拭取样。 然后我将鞋子脱掉放在塑料袋里封存,换上消过毒的凉拖进入大门,冬天傍晚干冷的空气中仍然能嗅到消毒液的气味。

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之后在门卫的烘干箱前,我被要求将所有行李分类。必须带入场的进行消毒,不必带入场的则直接用大塑料袋封存,放置在门卫的储藏间,出场时直接带走。

必须带入场的物品又分为两类,耐高温的直接放烘箱,不耐高温的用酒精棉球擦拭两遍。丨作者供图

最后是在门卫的沐浴间洗澡更衣。洗澡时间不能少于十分钟,而且要着重清洗耳根、耳洞、鼻孔和指甲缝。洗完澡之后,我内外都换上场内干净的衣服,有一次性的内裤提供,自己所穿的所有衣服则当场被清洗、甩干、封存。

更衣之后,带上消过毒的必带物品,换上场内的棉拖,我被领到生活区外勤的隔离宿舍。 正赶上晚餐时间,我在外勤的隔离期也不知不觉中开始了计时。

四人间的隔离宿舍,空调独卫和洗漱用品一应俱全,整个布置给人一种温馨的感觉。丨作者供图

www.867.net,场长特忙,直到第三天才有空约我谈话。养了十多年猪的场长,顶着光头,大约三十出头,给人一种干练务实的印象。办公桌前的地上放着一把电推子,直接杜绝了外出理发带来的风险。

场长对我的安排是先熟悉生活区生物安全的流程,过年时把我送进猪舍。实习结束时,我需要完成两件事情:实习汇报和猪场评估。

各种采样、消毒,

“生物安全”十分严苛

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